Картофельный хлеб


Один из моих любимых хлебов - это картофельный. Пеку его уже давно, получается всегда очень удачно. Хлеб получается просто сказочно вкусный с отличной структурой. Невозможно удержаться чтоб не попробовать его с пылу с жару.


Ингредиенты

  • Мука пшеничная 0.5 кг
  • Картофель вареный (в мундире) 2 шт.
  • Сахар 50 г
  • Сливочное масло 50 г
  • Дрожжи сухие 1.5 ч.л.
  • Соль 0.5 ч.л.
  • Молоко 250 мл
  • Яйцо (для смазывания) шт.
  • Травы, кунжут, семена льна (для обсыпки) шт


Приготовление пошагово

В теплое молоко добавить дрожжи и сахар, оставить пока дрожжи возьмутся шапочкой. Всыпать половину муки, соль, натереть картофель и влить растопленное сливочное масло. Подсыпая оставшуюся муку замесить тесто, которое не будет липнуть к рукам. Тесто прикрыть полотенцем и убрать для подхода в теплое место на 1 час. Подошедшее тесто выложить на противень застеленный пергаментом. Немного взбить яйцо, смазать хлеб и посыпать травами, кунжутом или семенами льна. Разогреть духовку до 210 градусов, поставить в нее хлеб и печь 30 минут. Если увидите что хлеб быстро загорает - снизьте температуру до 180 градусов и прикройте хлеб фольгой. Хлеб остудить на решетке и подавать нарезав на кусочки. Приятного аппетита!

Популярные сообщения из этого блога

Горячий салат

Изображение
Горячий салат - это блюдо, которое объединяет в себе теплые компоненты с охлажденными свежими овощами и зеленью. В качестве основы могут использоваться обжаренные или запеченные овощи, такие как картофель, баклажаны, кабачки или шампиньоны.  Сверху на них выкладываются свежие листья салата, томаты, огурцы, редис и другие сезонные овощи. Важной составляющей горячего салата также являются белковые ингредиенты - мясо, рыба, яйца или сыр, которые придают блюду сытность и делают его более питательным.  По рецепту заправляется теплый салат теплой заправкой на основе оливкового масла, бальзамического или винного уксуса, чеснока и пряных трав.  Сочетание теплых и холодных компонентов создает гармоничный и контрастный вкусовой профиль, делая горячий салат интересным и аппетитным блюдом. Ингредиенты Соль 1 ч.л. Растительное масло 3 ст.л. Жир 1 ст.л. Чеснок 2 зубчика Зелень 1 пучок Перец душистый 3 горошины Лавровый лист 1 шт. Бульон 150 мл Лук 1 шт. Колбаски охотничьи ...
Подробнее

Огурцы маринованные с лимоном

Изображение
Очень вкусные огурчики с добавлением лимона. Огурцы получаются хрустящими и слегка сладковатыми, а лимон очень красиво смотрится в баночках. Расчет дан на одну литровую банку. Ингредиенты Огурцы свежие (сколько войдет в банку) Лимон (кружок) 1 шт. Чеснок 3-4 зуб Лавровый лист 3-4 шт. Горчица в зернах 1 ч.л. Перец черный горошек 3-4 шт. Перец душистый горошек 3 шт. Вода 1 л Сахар 150 г Соль 40 г Лимонная кислота 1 ч.л. Приготовление пошагово Намочить огурцы холодной водой на несколько часов. Спустя это время огурцы помыть. Простерилизовать над паром банки, прокипятить крышки. На дно банок сложить все специи, затем огурцы и залить банки кипятком на 20 минут. Затем слить воду и замерять ее количество. Маринад приготовить согласно количеству жидкости: на 1 литр 40 г соли, 150 г сахара и 1 ч. л. лимонной кислоты. В слитую воду всыпать сахар и соль, дать раствориться, в конце всыпать лимонку. Залить горячим маринадом огурцы, закатать и перевернуть к верху дном. Банки не накры...
Подробнее